Comme toujours, mettez les vinottes de blanc au frais, et les rouges ... dans votre cave ! Nous les dégusterons ensemble lors de la sortie de cette Masterclass.
Découvrez l'élégance et la diversité du cépage Gamay à travers une immersion unique dans les crus emblématiques du Beaujolais et des vignobles confidentiels qui le cultivent avec passion !
Cette Masterclass vous invite à explorer les multiples facettes du Gamay, un cépage souvent sous-estimé mais capable de produire des vins d'une grande finesse et d'une profondeur remarquable. A partir des crus du Beaujolais, (tels que Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent...). vous apprécierez la richesse aromatique, les tanins délicats et la minéralité des sols granitiques qui confèrent à ces vins leur caractère distinctif.
Vous serez également introduits à des vignobles confidentiels où le Gamay exprime toute son originalité. Des cuvées limitées, issues de pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et de vinifications artisanales, vous seront présentées.
Cette exploration vous permettra de comprendre comment le Gamay, cépage versatile et élégant, peut s'adapter à différents terroirs et techniques de vinification pour offrir une palette de vins variée, allant des plus fruités et légers aux plus structurés et complexes.
On revoit l’essentiel à retenir de la Masterclass "Le Gamay en Lumière - Des Crus du Beaujolais aux Vignobles Confidentiels", et on répond en direct à vos questions.
Comme toujours, mettez les vinottes de blanc au frais, et les rouges ... dans votre cave ! Nous les dégusterons ensemble lors de la sortie de cette Masterclass.
Découvrez comment les techniques d'élevage influencent le caractère, la texture et la complexité des vins ! Cette Masterclass vous plonge dans l'art de l'élevage à travers des méthodes ancestrales et modernes, chacune apportant une signature unique au vin. Vous explorerez le vieillissement en fût de chêne et autres bois comme l'acacia et le châtaignier, ainsi que l'élevage en amphore, renforçant la pureté des cépages. Vous apprendrez aussi à reconnaître les élevages sur lies, apportant onctuosité aux vins blancs, et la complexité de la méthode Solera, utilisée pour des vins comme le Xérès.
Comprenez comment ces techniques influencent le profil aromatique, la structure et la longévité des vins, et développez vos compétences en dégustation !
On revoit l’essentiel à retenir de la Masterclass "Connaître et reconnaître les élevages du vin ", et on répond en direct à vos questions.
Comme toujours, mettez les vinottes de blanc au frais ! Nous les dégusterons ensemble lors de la sortie de cette Masterclass.
Affinez votre palais et développez votre expertise avec cette Masterclass dédiée à la dégustation à l'aveugle des vins blancs. Découvrez l'art de décrypter un vin sans connaître l'étiquette.
Vous apprendrez à analyser les caractéristiques des vins blancs en vous basant uniquement sur vos sens : acidité, minéralité, fruité... des vins blancs du monde entier. De la vivacité du Sauvignon Blanc aux arômes (parfois) tropicaux du Chenin, en passant par la rondeur d’un Chardonnay vieilli en fût, chaque cépage sera une énigme à résoudre.
Cette expérience aiguisera votre perception des arômes et des textures, et vous apprendra à identifier l’origine géographique, le cépage, et les méthodes d’élevage. Que vous soyez passionné ou professionnel, cette Masterclass vous apportera des clés précieuses pour exceller dans la dégustation à l’aveugle.
Prêt à percer les mystères des vins blancs ?
On revoit l’essentiel à retenir de la Masterclass "Déguster à l'aveugle : Le vin blanc", et on répond en direct à vos questions.
